Poudre à sushi

Récemment, j’ai vu une émission sur la cuisine japonaise et j’ai découvert que les femmes au foyer japonaises utilisaient de la poudre à sushi pour faire leur sushi et pas du vinaigre de riz ! J’ai donc eu envie de tester à mon tour et voir la différence

Cette poudre à sushi s’achète dans les épiceries japonaises type Kioko. C’est une poudre à l’apparence normale mais si vous sentez bien, c’est du vinaigre en poudre en fait. Je dirai que c’est plus pratique que le vinaigre liquide en bouteille car forcément en poudre ça prend moins de place. Après, je n’ai pas remarqué de différence de goût sur le riz lors de la confection de mes sushis. Et le riz était tout aussi brillant et collant que si j’avais utilisé du vinaigre normal.